Rendre les produits bio plus accessibles à la restauration collective
« Cette société coopérative d’intérêt coopératif (SCIC) participe à une politique en faveur d’une alimentation et d’une restauration collective de qualité, accessible à tous. Elle souhaite faire changer d’échelle l’agriculture biologique en Île-de-France en favorisant les activités de transformation et de distribution pour assurer un débouché plus large. Sensible à l’idée d’approvisionner leurs cantines en bio, les départements du Val de Marne et de l’Essonne ainsi que les 11e et 14e arrondissements de Paris, ont récemment rejoint la SCIC pour faire partie des 36 sociétaires de la Coop Bio Ile-de-France.
Actuellement en phase de lancement, la SCIC projette de créer le premier atelier de transformation courant 2017. »
La Coop Bio Ile de France suit la démarche en cours sur Bray.
